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Nuestros platos

ENTRANTES

  • CROQUETAS DE JAMÓN DE LA CASONA

    La Casona’s homemade ham croquettes
    13 €

  • MORCILLA DE SEGOVIA FRITA

    Fried black pudding from Segovia
    12 €

  • HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y TRUFA

    Broken eggs with Iberian ham and truffle
    16 €

  • HUEVOS ROTOS CON PICADILLO IBÉRICO Y PIMIENTOS DE PADRÓN

    Broken eggs with iberian pork mince hash and Padron peppers
    14 €

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

    Iberian acorn-fed ham
    26 €

  • SURTIDO DE IBÉRICOS

    Assortment of iberian delicacies
    24 €

  • PULPO A LA GALLEGA

    Galician-style octopus
    24 €

  • SEPIA A LA PLANCHA CON ALI-OLI NEGRO

    Grilled cuttlefish with black ali-oli
    16 €

  • LANGOSTINOS FRITOS CON PANKO Y MAYONESA PICANTE

    Fried prawns with panko and spicy mayonnaise
    14 €

  • RISOTTO IBÉRICO

    Iberian risotto
    16 €

ENSALADAS

  • ENSALADA DE LA HUERTA

    Garden salad
    9 €

  • ENSALADA DE BURRATA, MANGO, TOMATE CHERRY CONFITADO Y VINAGRETA DE REMOLACHA

    Burrata salad with mango, confit cherry tomates and beetroot vinaigrette
    16 €

  • ENSALADA TEMPLADA DE GULAS, GAMBAS Y MELOCOTÓN CON EMULSIÓN DE CÍTRICOS

    Warm salad with gulas, shrimp, and peach, served with citrus emulsion
    13 €

  • ENSALADA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS ASADOS Y TOMATE ROSA

    Tuna belly salad with roasted peppers and heirloom tomatoes
    14 €

DE CUCHARA

  • JUDIONES DE LA TIERRA

    Big beans from the region
    14 €

  • SOPA CASTELLANA

    Castilian Soup
    9 €

  • GAZPACHO CON ACEITE DE CEBOLLINO Y SORBETE DE PEPINO CON GUARNICIÓN

    Gazpacho with chive oil and cucumber sorbet with garnish
    12 €

  • SALMOREJO CON HELADO DE QUESO IDIAZABAL Y SUS COSITAS

    Salmorejo with idazabal cheese ice cream and accompainments
    12 €

NUESTRAS CARNES

  • COCHINILLO ASADO CON SU GUARNICIÓN

    Roast suckling pig with its garnish
    28 €

  • 1/4 CORDERO ASADO (POR ENCARGO)

    1/4 Roast lamb (avaliable upon request)
    48 €

  • SOLOMILLO DE CHOTO CON VERDURAS A LA PLANCHA Y PATATAS FRITAS (OPCIÓN CON FOIE)

    Beef tenderloin with grilled vegetables and fries (optional with foie)
    22 €

  • ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS ASADAS

    Beef sirloin steak with baked potatoes
    20 €

  • CHULETÓN DE VACA VIEJA (40 DÍAS DE MADURACIÓN) CON GUARNICIÓN (2 PERSONAS)

    Aged cow steak (40 days aging) with flavorful garnish (2 people)
    44 €

  • CARRILLERA DE CERDO DE LA CASONA

    Pork cheek from La Casona
    18 €

  • HAMBURGUESA DE LA CASONA (220g DE CARNE DE VACA VIEJA CON 40 DÍAS DE MADURACIÓN

    La Casona's burger (220g of aged beef with 40 days of aging with guanciale and Pecorino Romano cheese)
    19 €

DEL MAR

  • CORVINA CON SALSA HOLANDESA DE CÍTRICOS Y BOLETUS

    Corvina with citrus hollandaise sauce and boletus mushrooms
    22 €

  • LUBINA A LA SEGOVIANA CON VERDURAS Y PATATAS PANADERAS

    Segovian-style sea bass with vegetables and baked potatoes
    18 €

  • BACALAO CON SALSA DE PUERROS, CEBOLLETA TIERNA Y CRUJIENTE DE BACON

    Codfish with leek sauce, spring onion and crispy bacon
    24 €

  • PULPO A LA PLANCHA CON PESTO Y PATATA CAMBRAY

    Grilled octopus with pesto and baby potatoes
    29 €

POSTRES

  • PONCHE SEGOVIANO CON HELADO DE TURRÓN

    "Ponche Segoviano" with turron ice cream
    8 €

  • TARTA DE QUESO DE LA CASONA

    La Casona's cheesecake
    7 €

  • PANA COTTA DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS

    Lemon and red berry panna cotta
    6,5 €

  • BROWNIE MARMOLADO CON HELADO DE NATA Y PIÑONES

    Marble brownie with cream ice cream and pine nuts
    7 €

  • TIRAMISÚ

    7 €