Nuestros platos
ENTRANTES
- CROQUETAS DE JAMÓN DE LA CASONALa Casona’s homemade ham croquettes€ 13
- MORCILLA DE SEGOVIA FRITAFried black pudding from Segovia€ 12
- HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y TRUFABroken eggs with Iberian ham and truffle€ 16
- HUEVOS ROTOS CON PICADILLO IBÉRICO Y PIMIENTOS DE PADRÓNBroken eggs with iberian pork mince hash and Padron peppers€ 14
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTAIberian acorn-fed ham€ 26
- SURTIDO DE IBÉRICOSAssortment of iberian delicacies€ 24
- PULPO A LA GALLEGAGalician-style octopus€ 24
- SEPIA A LA PLANCHA CON ALI-OLI NEGROGrilled cuttlefish with black ali-oli€ 16
- LANGOSTINOS FRITOS CON PANKO Y MAYONESA PICANTEFried prawns with panko and spicy mayonnaise€ 14
- RISOTTO IBÉRICOIberian risotto€ 16
ENSALADAS
- ENSALADA DE LA HUERTAGarden salad€ 9
- ENSALADA DE BURRATA, MANGO, TOMATE CHERRY CONFITADO Y VINAGRETA DE REMOLACHABurrata salad with mango, confit cherry tomates and beetroot vinaigrette€ 16
- ENSALADA TEMPLADA DE GULAS, GAMBAS Y MELOCOTÓN CON EMULSIÓN DE CÍTRICOSWarm salad with gulas, shrimp, and peach, served with citrus emulsion€ 13
- ENSALADA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS ASADOS Y TOMATE ROSATuna belly salad with roasted peppers and heirloom tomatoes€ 14
DE CUCHARA
- JUDIONES DE LA TIERRABig beans from the region€ 14
- SOPA CASTELLANACastilian Soup€ 9
- GAZPACHO CON ACEITE DE CEBOLLINO Y SORBETE DE PEPINO CON GUARNICIÓNGazpacho with chive oil and cucumber sorbet with garnish€ 12
- SALMOREJO CON HELADO DE QUESO IDIAZABAL Y SUS COSITASSalmorejo with idazabal cheese ice cream and accompainments€ 12
NUESTRAS CARNES
- COCHINILLO ASADO CON SU GUARNICIÓNRoast suckling pig with its garnish€ 28
- 1/4 CORDERO ASADO (POR ENCARGO)1/4 Roast lamb (avaliable upon request)€ 48
- SOLOMILLO DE CHOTO CON VERDURAS A LA PLANCHA Y PATATAS FRITAS (OPCIÓN CON FOIE)Beef tenderloin with grilled vegetables and fries (optional with foie)€ 22
- ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS ASADASBeef sirloin steak with baked potatoes€ 20
- CHULETÓN DE VACA VIEJA (40 DÍAS DE MADURACIÓN) CON GUARNICIÓN (2 PERSONAS)Aged cow steak (40 days aging) with flavorful garnish (2 people)€ 44
- CARRILLERA DE CERDO DE LA CASONAPork cheek from La Casona€ 18
- HAMBURGUESA DE LA CASONA (220g DE CARNE DE VACA VIEJA CON 40 DÍAS DE MADURACIÓNLa Casona's burger (220g of aged beef with 40 days of aging with guanciale and Pecorino Romano cheese)€ 19
DEL MAR
- CORVINA CON SALSA HOLANDESA DE CÍTRICOS Y BOLETUSCorvina with citrus hollandaise sauce and boletus mushrooms€ 22
- LUBINA A LA SEGOVIANA CON VERDURAS Y PATATAS PANADERASSegovian-style sea bass with vegetables and baked potatoes€ 18
- BACALAO CON SALSA DE PUERROS, CEBOLLETA TIERNA Y CRUJIENTE DE BACONCodfish with leek sauce, spring onion and crispy bacon€ 24
- PULPO A LA PLANCHA CON PESTO Y PATATA CAMBRAYGrilled octopus with pesto and baby potatoes€ 29
POSTRES
- PONCHE SEGOVIANO CON HELADO DE TURRÓN"Ponche Segoviano" with turron ice cream€ 8
- TARTA DE QUESO DE LA CASONALa Casona's cheesecake€ 7
- PANA COTTA DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOSLemon and red berry panna cotta€ 6,5
- BROWNIE MARMOLADO CON HELADO DE NATA Y PIÑONESMarble brownie with cream ice cream and pine nuts€ 7
- TIRAMISÚ€ 7