Nuestros platos

ENTRANTES

  • CROQUETAS DE JAMÓN DE LA CASONA

    La Casona’s homemade ham croquettes
    €13
  • MORCILLA DE SEGOVIA FRITA

    Fried black pudding from Segovia
    €12
  • HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y TRUFA

    Broken eggs with Iberian ham and truffle
    €16
  • HUEVOS ROTOS CON PICADILLO IBÉRICO Y PIMIENTOS DE PADRÓN

    Broken eggs with iberian pork mince hash and Padron peppers
    €14
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

    Iberian acorn-fed ham
    €26
  • SURTIDO DE IBÉRICOS

    Assortment of iberian delicacies
    €24
  • PULPO A LA GALLEGA

    Galician-style octopus
    €24
  • SEPIA A LA PLANCHA CON ALI-OLI NEGRO

    Grilled cuttlefish with black ali-oli
    €16
  • LANGOSTINOS FRITOS CON PANKO Y MAYONESA PICANTE

    Fried prawns with panko and spicy mayonnaise
    €14
  • RISOTTO IBÉRICO

    Iberian risotto
    €16

ENSALADAS

  • ENSALADA DE LA HUERTA

    Garden salad
    €9
  • ENSALADA DE BURRATA, MANGO, TOMATE CHERRY CONFITADO Y VINAGRETA DE REMOLACHA

    Burrata salad with mango, confit cherry tomates and beetroot vinaigrette
    €16
  • ENSALADA TEMPLADA DE GULAS, GAMBAS Y MELOCOTÓN CON EMULSIÓN DE CÍTRICOS

    Warm salad with gulas, shrimp, and peach, served with citrus emulsion
    €13
  • ENSALADA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS ASADOS Y TOMATE ROSA

    Tuna belly salad with roasted peppers and heirloom tomatoes
    €14

DE CUCHARA

  • JUDIONES DE LA TIERRA

    Big beans from the region
    €14
  • SOPA CASTELLANA

    Castilian Soup
    €9
  • GAZPACHO CON ACEITE DE CEBOLLINO Y SORBETE DE PEPINO CON GUARNICIÓN

    Gazpacho with chive oil and cucumber sorbet with garnish
    €12
  • SALMOREJO CON HELADO DE QUESO IDIAZABAL Y SUS COSITAS

    Salmorejo with idazabal cheese ice cream and accompainments
    €12

NUESTRAS CARNES

  • COCHINILLO ASADO CON SU GUARNICIÓN

    Roast suckling pig with its garnish
    €28
  • 1/4 CORDERO ASADO (POR ENCARGO)

    1/4 Roast lamb (avaliable upon request)
    €48
  • SOLOMILLO DE CHOTO CON VERDURAS A LA PLANCHA Y PATATAS FRITAS (OPCIÓN CON FOIE)

    Beef tenderloin with grilled vegetables and fries (optional with foie)
    €22
  • ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS ASADAS

    Beef sirloin steak with baked potatoes
    €20
  • CHULETÓN DE VACA VIEJA (40 DÍAS DE MADURACIÓN) CON GUARNICIÓN (2 PERSONAS)

    Aged cow steak (40 days aging) with flavorful garnish (2 people)
    €44
  • CARRILLERA DE CERDO DE LA CASONA

    Pork cheek from La Casona
    €18
  • HAMBURGUESA DE LA CASONA (220g DE CARNE DE VACA VIEJA CON 40 DÍAS DE MADURACIÓN

    La Casona's burger (220g of aged beef with 40 days of aging with guanciale and Pecorino Romano cheese)
    €19

DEL MAR

  • CORVINA CON SALSA HOLANDESA DE CÍTRICOS Y BOLETUS

    Corvina with citrus hollandaise sauce and boletus mushrooms
    €22
  • LUBINA A LA SEGOVIANA CON VERDURAS Y PATATAS PANADERAS

    Segovian-style sea bass with vegetables and baked potatoes
    €18
  • BACALAO CON SALSA DE PUERROS, CEBOLLETA TIERNA Y CRUJIENTE DE BACON

    Codfish with leek sauce, spring onion and crispy bacon
    €24
  • PULPO A LA PLANCHA CON PESTO Y PATATA CAMBRAY

    Grilled octopus with pesto and baby potatoes
    €29

POSTRES

  • PONCHE SEGOVIANO CON HELADO DE TURRÓN

    "Ponche Segoviano" with turron ice cream
    €8
  • TARTA DE QUESO DE LA CASONA

    La Casona's cheesecake
    €7
  • PANA COTTA DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS

    Lemon and red berry panna cotta
    €6.5
  • BROWNIE MARMOLADO CON HELADO DE NATA Y PIÑONES

    Marble brownie with cream ice cream and pine nuts
    €7
  • TIRAMISÚ

    €7