Nuestros platos
ENTRANTES
- CROQUETAS DE JAMÓN DE LA CASONALa Casona’s homemade ham croquettes13,00 €
- MORCILLA DE SEGOVIA FRITAFried black pudding from Segovia12,00 €
- HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y TRUFABroken eggs with Iberian ham and truffle16,00 €
- HUEVOS ROTOS CON PICADILLO IBÉRICO Y PIMIENTOS DE PADRÓNBroken eggs with iberian pork mince hash and Padron peppers14,00 €
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTAIberian acorn-fed ham26,00 €
- SURTIDO DE IBÉRICOSAssortment of iberian delicacies24,00 €
- PULPO A LA GALLEGAGalician-style octopus24,00 €
- SEPIA A LA PLANCHA CON ALI-OLI NEGROGrilled cuttlefish with black ali-oli16,00 €
- LANGOSTINOS FRITOS CON PANKO Y MAYONESA PICANTEFried prawns with panko and spicy mayonnaise14,00 €
- RISOTTO IBÉRICOIberian risotto16,00 €
ENSALADAS
- ENSALADA DE LA HUERTAGarden salad9,00 €
- ENSALADA DE BURRATA, MANGO, TOMATE CHERRY CONFITADO Y VINAGRETA DE REMOLACHABurrata salad with mango, confit cherry tomates and beetroot vinaigrette16,00 €
- ENSALADA TEMPLADA DE GULAS, GAMBAS Y MELOCOTÓN CON EMULSIÓN DE CÍTRICOSWarm salad with gulas, shrimp, and peach, served with citrus emulsion13,00 €
- ENSALADA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS ASADOS Y TOMATE ROSATuna belly salad with roasted peppers and heirloom tomatoes14,00 €
DE CUCHARA
- JUDIONES DE LA TIERRABig beans from the region14,00 €
- SOPA CASTELLANACastilian Soup9,00 €
- GAZPACHO CON ACEITE DE CEBOLLINO Y SORBETE DE PEPINO CON GUARNICIÓNGazpacho with chive oil and cucumber sorbet with garnish12,00 €
- SALMOREJO CON HELADO DE QUESO IDIAZABAL Y SUS COSITASSalmorejo with idazabal cheese ice cream and accompainments12,00 €
NUESTRAS CARNES
- COCHINILLO ASADO CON SU GUARNICIÓNRoast suckling pig with its garnish28,00 €
- 1/4 CORDERO ASADO (POR ENCARGO)1/4 Roast lamb (avaliable upon request)48,00 €
- SOLOMILLO DE CHOTO CON VERDURAS A LA PLANCHA Y PATATAS FRITAS (OPCIÓN CON FOIE)Beef tenderloin with grilled vegetables and fries (optional with foie)22,00 €
- ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS ASADASBeef sirloin steak with baked potatoes20,00 €
- CHULETÓN DE VACA VIEJA (40 DÍAS DE MADURACIÓN) CON GUARNICIÓN (2 PERSONAS)Aged cow steak (40 days aging) with flavorful garnish (2 people)44,00 €
- CARRILLERA DE CERDO DE LA CASONAPork cheek from La Casona18,00 €
- HAMBURGUESA DE LA CASONA (220g DE CARNE DE VACA VIEJA CON 40 DÍAS DE MADURACIÓNLa Casona's burger (220g of aged beef with 40 days of aging with guanciale and Pecorino Romano cheese)19,00 €
DEL MAR
- CORVINA CON SALSA HOLANDESA DE CÍTRICOS Y BOLETUSCorvina with citrus hollandaise sauce and boletus mushrooms22,00 €
- LUBINA A LA SEGOVIANA CON VERDURAS Y PATATAS PANADERASSegovian-style sea bass with vegetables and baked potatoes18,00 €
- BACALAO CON SALSA DE PUERROS, CEBOLLETA TIERNA Y CRUJIENTE DE BACONCodfish with leek sauce, spring onion and crispy bacon24,00 €
- PULPO A LA PLANCHA CON PESTO Y PATATA CAMBRAYGrilled octopus with pesto and baby potatoes29,00 €
POSTRES
- PONCHE SEGOVIANO CON HELADO DE TURRÓN"Ponche Segoviano" with turron ice cream8,00 €
- TARTA DE QUESO DE LA CASONALa Casona's cheesecake7,00 €
- PANA COTTA DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOSLemon and red berry panna cotta6,50 €
- BROWNIE MARMOLADO CON HELADO DE NATA Y PIÑONESMarble brownie with cream ice cream and pine nuts7,00 €
- TIRAMISÚ7,00 €